Опять не то. Балл выбирается тот, к которому расчётное значение
ближе. За тем достаточно
"редким исключением", как у Вас, когда значение получилось практически посередине между табличными. И да, указать два соседних балла зерна - это нормально. Вот для примера кусок реального протокола из интернета:

Ещё см. таблицу 3
для одного из вариантов указанного Вами метода - там вообще "
условная классификация величины зерна", а в протоколе следует указывать "мелкие", "средние" и т.д. Может
это ваш случай? Содержание протокола зависит от
задач исследования.
Что касается остального - не надо доводить до абсурда. В прошлом посте русским языком написано - это для других методов. А там уже, при наличии необходимости, есть возможность относительно точно высчитывать процентное содержание.
Приведено же было для сравнения и чтобы показать - если требуется более скрупулёзное исследование, то надо использовать другие методы определения величины зерна, а не дробить баллы там, где это не принято.