Добрый день!
У меня было много практики в плане выплавки и заливки легированных сталей и хромистых чугунов. Знаю точно - "спалить" хром чрезвычайно трудно. Угар это окисление, а в основе потери хрома при плавке  на  основной футеровки лежит ряд химических реакций. Да и в этом случае 3-4% более реальны при затяжной плавке.
Для одной плавки - готовите основу, обеспечиваете оптимальный перегрев и валите  хром. При использовании материалов с известной химией  и должном опыте можно обойтись вообще без потерь. У хрома большие виды на углерод, возможен прирост с электрода, если печь работает криво.

Я готов прийти на выручку - была бы выручка.